สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จัดกิจกรรมเสวนาเด่นในงาน NRCT Forum 2025 หัวข้อ “เปิดมุมมองวิจัยอาหารสุขภาพไทย… ด้วยเทคโนโลยีชีวภาพทางจุลินทรีย์” โดยมีผู้เชี่ยวชาญจากภาควิชาการและภาคธุรกิจอาหารสุขภาพระดับประเทศ และผู้ที่สนใจ เข้าร่วมอย่างคับคั่ง
✨ ไฮไลต์เสวนาภาคเช้าวันนี้ (27 พ.ย. 2568)การเสวนาในช่วง 09.10 – 11.50 น. ได้รับเกียรติจากผู้ทรงคุณวุฒิ อาทิ:- รศ.ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์ คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ – ผศ. ดร. อิศรา วัฒนนภาเกษม อาจารย์ประจำมหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ- นายบดินทร์ เจริญพงศ์ชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟู้ด โคเวอรี่ จำกัดคณะวิทยากรได้ร่วมกันนำเสนอการ “ประยุกต์ใช้อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ” โดยเน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของ เทคโนโลยีชีวภาพทางจุลินทรีย์ (Microbial Biotechnology) ในการพัฒนาอาหารฟังก์ชัน (Functional Food) และผลิตภัณฑ์ Probiotics เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและยกระดับสุขภาพของคนไทย
🔑 สาระสำคัญ:การนำองค์ความรู้ด้านจุลินทรีย์มาผนวกกับการวิจัยอาหาร ถือเป็นกลยุทธ์สำคัญในการสร้างนวัตกรรมที่ปลอดภัย มีมาตรฐาน และตอบโจทย์ความต้องการของตลาดสุขภาพโลก เพื่อให้งานวิจัยสามารถเปลี่ยนเป็นสินค้าที่ “ขายได้” และเป็นทางเลือกที่มีคุณภาพให้กับผู้บริโภค📢 เชิญร่วมงาน NRCT Forum 2025 ต่อเนื่อง!กิจกรรมเสวนาในวันนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของงานใหญ่ฉลอง 66 ปี วช. สานพลังองค์ความรู้ ท่านสามารถเข้าร่วมชมกิจกรรม นิทรรศการงานวิจัยขายได้ และกิจกรรมอื่น ๆ ในพื้นที่สร้างสรรค์การเรียนรู้ ได้จนถึง วันเสาร์ที่ 29 พฤศจิกายน 2568 ณ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
