ชวนสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษที่ “พระยาพาลาซโซ” โรงแรมหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยา ที่ซึ่งความงดงามของสถาปัตยกรรมเก่าแก่ผสานเข้ากับรสชาติอาหารไทยโบราณอันเลิศรส พร้อมดื่มด่ำบรรยากาศสุดคลาสสิกที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายแห่งประวัติศาสตร์ ตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่สไตล์อิตาเลียนที่สร้างขึ้นตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 โรงแรมแห่งนี้มีห้องพักที่ตกแต่งอย่างสวยงาม อาหารไทยรสเลิศ และบรรยากาศที่เงียบสงบ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายและสัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนที่ไม่เหมือนใคร
มนต์เสน่ห์แห่งสถาปัตยกรรมเหนือกาลเวลา
อาคารอันงดงามที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาแห่งนี้ เดิมมีชื่อว่า “บ้านบางยี่ขัน” สร้างขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 5 โดยเป็นบ้านและเรือนหอของพระยาชลภูมิพานิชและคุณหญิงส่วน ภรรยา ตัวอาคารออกแบบด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์ Andrea Palladio ที่ผสมผสานกลิ่นอายความเป็นไทย จีน และอิตาลี ได้อย่างลงตัว สะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตชาวไทยในอดีตที่ผูกพันกับสายน้ำ
ต่อมา ผศ.วิชัย พิทักษณ์วรรัตน์ ได้ทำการบูรณะอาคารหลังนี้ และตั้งชื่อใหม่ว่า “พระยาพาลาซโซ” ซึ่งหมายถึงคฤหาสน์แห่งพระยาชลภูมิพานิช เพื่ออนุรักษ์ความงามทางสถาปัตยกรรมอันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมให้คงอยู่สืบไป
พระยาพาลาซโซ: จากคฤหาสน์หรูริมน้ำ สู่โรงแรมบูติคระดับตำนาน
พระยาพาลาซโซ มีประวัติศาสตร์ยาวนาน เริ่มต้นในปี 1923 เมื่อขุนนางพระยาชลภูมิพานิช สร้างวิลล่า “บ้านบางยี่ขัน” ริมแม่น้ำเจ้าพระยา โดยได้รับอิทธิพลจากสถาปัตยกรรม Palladio เนื่องจากมีศิลปินชาวอิตาลีจำนวนมากเข้ามาทำงานในกรุงเทพฯ ในช่วงเวลานั้น
ครอบครัวของพระยาชลภูมิพานิชอาศัยอยู่ที่วิลล่าแห่งนี้อย่างมีความสุขหลายปี ก่อนจะย้ายไปสุขุมวิทในปี 1946 เมื่อการเดินทางทางบกเป็นที่นิยมมากขึ้น บ้านบางยี่ขันถูกเปลี่ยนเป็นโรงเรียนราชการุณ และต่อมาเป็นโรงเรียนอาชีวะอินทรา ก่อนจะปิดตัวลงในปี 1996 และถูกทิ้งร้าง
ต่อมา ผศ.วิชัย พิทักษ์วรรัตน์ ได้เล็งเห็นถึงคุณค่าของอาคารหลังนี้ จึงตัดสินใจบูรณะและปรับปรุงใหม่ แม้จะมีอุปสรรคมากมาย ในที่สุด พระยาพาลาซโซก็กลับมามีชีวิตอีกครั้งในปี 2009 โดยเริ่มจากห้องอาหารที่ได้รับคำชมมากมาย และในปี 2011 ได้เปิดรับแขกเข้าพัก
ห้องอาหาร Praya Dining: สัมผัสรสชาติอาหารไทยเหนือกาลเวลา
Praya Dining (พระยาไดน์นิ่ง) กับตำรับอาหารชาววังระดับมิชลินไกด์ถึง 7 ปีซ้อน ตั้งอยู่ที่โรงแรมพระยาพาลาซโซ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา จะพาทุกท่านร่วมเดินทางย้อนเวลาไปสัมผัสเสน่ห์อาหารไทยตั้งแต่ยุคสุโขทัยจนถึงรัตนโกสินทร์ โดยนำเสนอเมนูที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์ ความพิถีพิถันของวัตถุดิบ และวัฒนธรรมของแต่ละยุคสมัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารไทยชาววัง ซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากต่ออาหารไทยในปัจจุบัน ด้วยกรรมวิธีการปรุงที่ซับซ้อน การนำเสนอที่สวยงาม และการใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ
เมนูแนะนำวันนี้ ได้แก่:
- แสร้งว่ากุ้ง ปลาดุกฟู: กุ้งเผาเนื้อแน่นคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมปลาดุกฟูและผักสดนานาชนิด
- หมูผัดส้มเสี้ยว: หมูเนื้อนุ่มผัดกับเครื่องแกงและใบส้มเสี้ยว ให้รสเปรี้ยวอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์
- กระทงทอง: ของว่างโบราณที่ทำจากแป้งทอดกรอบไส้ไก่ผัดแครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา และหอมใหญ่
- แกงรัญจวน: แกงโบราณที่ปรุงจากเนื้อหมูผัดกับพริกอ่อน ต้มในน้ำซุปผสมน้ำพริกกะปิ
- ปลากะพงเจี๋ยนน้ำมะขาม: ปลากะพงทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสน้ำมะขามรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม
- ยำวุ้นเส้นส้มโอกุ้ง: โดยนำวุ้นเส้นและส้มโอมาคลุกเคล้ากับกุ้งลวก และเครื่องยำ รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน และเค็ม ครบรสชาติ
- ฉู่ฉี่กุ้ง: รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงและกะทิสดใหม่
- แกงมัสมั่นไก่ & โรตี: รสชาติหวาน เค็ม และหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับโรตี
Praya Palazzo Hotel: สัมผัสประสบการณ์การพักผ่อนเหนือระดับ
พระยาพาลาซโซ ไม่ได้มีเพียงอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังให้บริการห้องพักสุดหรูที่ตกแต่งอย่างมีสไตล์ พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เพื่อให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสความสะดวกสบายและความเป็นส่วนตัวอย่างแท้จริง
พระยาพาลาซโซ มีห้องพักทั้งหมด 15 ห้อง มีให้เลือก 4 ประเภท ได้แก่ Superior Room, Deluxe Room, Junior Suite และ Chao Phraya Suite (ราคาเริ่มต้น 5,900 บาท++ ถึง 15,000 บาท++) เป็นห้องพักและห้องสวีทที่ผสมผสานความสะดวกสบายทันสมัยเข้ากับกลิ่นอายการตกแต่งแบบไทยในยุคสมัยรัตนโกสินทร์อย่างลงตัว ราวกับได้ย้อนเวลากลับไปสู่ความรุ่งเรืองในอดีต โดยการผสมผสานระหว่างพื้นไม้สีช็อกโกแลต เฟอร์นิเจอร์ไม้ และสีเอิร์ธโทนของผนังภายในห้อง สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและผ่อนคลาย
Weddings and Events: สถานที่สำหรับงานแต่งงานและอีเว้นท์
- บริการให้เช่าสถานที่: พระยาพาลาซโซมีพื้นที่จัดเลี้ยงที่สามารถรองรับงานต่างๆ ได้หลากหลายรูปแบบ อาทิ จัดงานแต่งงานอันงดงามริมแม่น้ำเจ้าพระยา สามารถรองรับแขกได้ถึง 150 ท่าน
- บริการแต่งชุดไทย: สัมผัสประสบการณ์การแต่งกายแบบไทยย้อนยุค เพื่อเก็บภาพความประทับใจ
พระยาพาลาซโซ ไม่ได้เป็นเพียงโรงแรม แต่เป็นสถานที่ที่ซึ่งความงามทางสถาปัตยกรรมและรสชาติอาหารไทยโบราณมาบรรจบกันอย่างลงตัว ที่นี่จะทำให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษที่น่าจดจำไปอีกนาน
ที่อยู่:
757 1 ถนน สมเด็จพระปิ่นเกล้า แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700
โทรศัพท์: 081 402 8118
เว็บไซต์: https://www.prayapalazzo.com/rooms/
การเดินทาง:
- หากเป็นการเดินทางโดยเท็กซี่ เรือโรงแรม จะไปรับที่ท่าเรือพระอาทิตย์ (โรงแรมอยู่ฝั่งตรงข้าม)
- หากนำรถมาเอง สามารถจอดรถได้ที่ วัดราชาธิวาส สามเสน ซอย 9 เมื่อมาถึงท่าเรือ สามารถโทรเรียกเรือได้ที่โทรศัพท์: 081 402 8118
คำแนะนำ: ควรโทรจองโต๊ะอาหารและห้องพักล่วงหน้า (ห้องอาหารพระยา ไดนิ่ง เปิดบริการ 11.00 – 22.00น.)
